Pimientos de Padrón (Bratpaprika)

Pimientos de Padrón (Bratpaprika)

Gebratene Pimientos de Padrón ist ein beliebtes und einfaches Tapas-Gericht. Im Grunde werden die kleinen unreifen Paprikaschoten nur im Olivenöl gebraten und dann mit etwas Salz bestreut serviert. Die Samen der Schoten haben Franziskanermönche im 16. Jahrhundert aus...
Garnelen in Knoblauchöl

Garnelen in Knoblauchöl

Die Garnelen in Knoblauchöl sind ein Klassiker unter den Tapas. Auch die Zubereitung ist recht einfach und schnell. Zutaten für 4 Portionen 500 Gramm frische oder tiefgekühlte Garnelen 6 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 2-3 Zweige glatte Petersilie Zitronensaft Chili...
Zucchiniröllchen

Zucchiniröllchen

Von Zucchiniröllchen gibt es eine Menge unterschiedlichster Rezepte. Bei vielen ist eine Füllung aus Feta oder Frischkäse dabei. Hier fehlt die Füllung und stattdessen gibt es eine Art Panade. Die Zucchiniröllchen kann prima man als vegetarische Vorspeise oder als...
Datteln im Speckmantel

Datteln im Speckmantel

Zu den bekanntesten und auch beliebtesten Tapas gehören die Datteln im Speckmantel. Zutaten 16 getrocknete Datteln (die weichen) 8 Scheiben Frühstücksspeck Zubereitung Den Frühstücksspeck halbieren und jeweils eine Dattel damit umwickeln. Zum Fixieren kann man...
In Knoblauch eingelegte Oliven

In Knoblauch eingelegte Oliven

Zu Tapas gehören auf jeden Fall auch eingelegte Oliven. Hier gibt es nun alle denkbaren Varianten. Mit die einfachste ist die mit Knoblauch und Kräutern. Schmeckt auf jeden Fall besser als aus dem Supermarkt. Zutaten 250 g grüne entsteinte Oliven 5 EL Olivenöl 3...