Fisch, kenwood cooking chef

Konfierter Lachs auf Sepia-Pasta mit Thymian-Sauce

Lachs mit Thymiansauce und schwarzer Pasta

So nun wollte ich auch mal schwarze Pasta mit Sepia-Tinte selbst machen. Dazu passt natürlich am besten Fisch. Den Lachs habe in Olivenöl mit Kräutern konfiert. So wird er nicht nur schonend gegart sondern bekommt gleichzeitig noch zusätzliches Aroma.

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