Insalata di Gamberi e Asparagi Da der grüne Spargel nicht geschält wird, lässt sich dieses leichte Gericht schnell zubereiten. Perfekt als Zwischen- oder leichter...
Salat
Warmer Kartoffelsalat italienische Art – Insalate di patate
Das Rezept für den warmen Kartoffelsalat ist auch aus dem Buch „Pronto“ von Gennaro Contaldo nachgekocht. Allerdings habe ich statt der Minze ganz klassisch Oregano...
Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Der toskanische Brotsalat Panzanella ist prima geeignet für die Resteverwertung von altbackenem Brot. Auch überzähliges Gemüse findet hier seine Bestimmung. Es ist...
Feldsalat mit Feta
Feldsalat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe die gerade im Winter wichtig für uns sind. Mit Feldsalat nach griechischer Art bringen wir eine eine mediterrane...
Rezept für veganen Blattsalat mit Grapefruit und Walnüssen
Blattsalat mit Grapefruit und Walnüsse, viel leichter kann ein Salat kaum sein. Dazu gibt es angeröstete Baguettescheiben. Zutaten 300 g gemischter Blattsalat (hier...
Salat mit gebackenem Weichkäse
Salat allein macht oft nicht satt. Mit einem gebackenem Weichkäse und ein paar Crostinis sieht das schon anders aus. Zutaten Für zwei Portionen 2 kleine Weichkäse (je...
Zucchinisalat – Tagliatelle di Zucchine
Im Sommer möchte man, besonders wenn es sehr warm ist, lieber die leichten Gerichte. Also statt Pasta lieber mal einen frischen Sommersalat aus Zucchini? Der Salat aus...
Insalata caprese
Der ganz leicht zu machende Salat aus Tomaten und Mozzarella kommt ursprünglich aus der Gegend um Capri (caprese). Viel schneller als dieses kann man ein Gericht kaum...