Feldsalat mit Feta

Feldsalat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe die gerade im Winter wichtig für uns sind. Mit Feldsalat nach griechischer Art bringen wir eine eine mediterrane Variante auf den Speiseplan. Zutaten 200 g Feldsalat 16 Cherrytomaten oder Datteltomaten 16 eingelegte...

Pasta mit Hühnchen und Salbei

Hühnchen und Salbei passt prima zusammen. Deshalb hier mal ein Pasta Rezept mit beidem. Zutaten Für 4 Portionen 320 g Pasta (z.B. Tagliatelle) 200 g Hähnchenbrustfilet 2 mittel große Gemüsezwiebeln 100 g Tomaten (Kirschtomaten oder kleine Strauchtomaten) 200g Crème...

Spaghetti mit frischen Tomaten, Sardellenfilets und Kapern

Ein etwas deftigeres Pastagericht sind die Spaghetti mit frischen Tomaten, Sardellenfilets und Kapern. Aber nicht mit der sonst üblichen Tomatensauce sondern frischen Tomaten. Zutaten Für 4 Portionen 360 g Spaghetti 250 g Cherrytomaten 20 Sardellenfilets 3 EL Kapern 2...

Crostini mit gebratenem Gemüse

Diese Gemüse-Crostini sind echt ganz schnell gemacht und richtig lecker. Dabei sind sie auch noch rein vegan. Was will man mehr? Zutaten 4 Scheiben Ciabatta ½ Aubergine 1 kleine Zucchini ½ Paprika 1 Knoblauchzehe 1 Zweig frischer Thymian ½ TL getrockneter Oregano...

Gegrillte Zucchini in Öl – Zucchini grigliate sott’olio

Auch dieses Antipasti-Gericht lässt sich ganz schnell und einfach machen. Zutaten 3 mittelgroße Zucchini 4 Zweige frischer Thymian 4 Zweige frischer Rosmarin Olivenöl 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Zubereitung Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit dem...