Diese Paprikasuppe bekommt ein besonders intensives Paprikaaroma, da sie aus gegrillten Paprika gemacht wird. Und das ist das Rezept: Zutaten für 4 Portionen 800 g Paprika (am besten Spitzpaprika) 3 EL Olivenöl 1 TL süßes Paprikapulver ½ TL scharfes Paprikapulver 1 EL...
Gebratene Pimientos de Padrón ist ein beliebtes und einfaches Tapas-Gericht. Im Grunde werden die kleinen unreifen Paprikaschoten nur im Olivenöl gebraten und dann mit etwas Salz bestreut serviert. Die Samen der Schoten haben Franziskanermönche im 16. Jahrhundert aus...
Pasta mit Paprikacremesauce ist mal eine Abwechslung zur allseits beliebten Tomatensauce. Auch wenn hier dennoch Tomaten mit dabei sind, dominiert das Aroma der gegrillten Paprika. Zutaten Für 4 Portionen 400 g Pasta 500 g gegrillte Paprika (Rezept für gegrillte...
Diese Gemüse-Crostini sind echt ganz schnell gemacht und richtig lecker. Dabei sind sie auch noch rein vegan. Was will man mehr? Zutaten 4 Scheiben Ciabatta ½ Aubergine 1 kleine Zucchini ½ Paprika 1 Knoblauchzehe 1 Zweig frischer Thymian ½ TL getrockneter Oregano...
Gergrillte Paprika gehören zu den ganz leckeren Antipasti. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert. In Öl eingelegt werden sie haltbar gemacht. Zutaten 4 Paprika (am besten rote Spitzpaprika) 6 Zweige frischer Thymian Olivenöl 4 Knoblauchzehen Salz und...
