Italienische Oliven-Mozzarella-Brote

Italienische Oliven-Mozzarella-Brote

Dieses leckere Rezept habe ich vor Kurzem in einem kleinen Kochbuch meiner Mutter entdeckt und war sofort begeistert davon, da es 2 meiner absoluten Lieblingszutaten enthält. Nämlich Oliven und Mozzarella. Das ist zwar nicht jedermanns Sache, aber in dieser Kombi...
Frittata mit Zucchini, Feta und Oliven

Frittata mit Zucchini, Feta und Oliven

Und noch eine Frittata-Variante. Zutaten für 4 Portionen 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Peperoni, mittlere Schärfe 125 g Mozzarella 2 Eier 40 g schwarze Oliven ohne Stein 40 g Feta Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl Zubereitung Die Zucchini halbieren und entkernen. Die...
Pizza Parma – Ciaccini

Pizza Parma – Ciaccini

Zur Pizza Parma passt die Tomatensauce wie ich meine nicht unbedingt so gut. Also hab ich sie einfach weggelassen. Die Pizza ohne Tomatensauce findet man in Italien unter der Überschrift Ciaccini auf der Karte. Für 2 Pizzen Für den Teig 250 g Mehl (Weizenmehl 405) 150...
Pizza mit scharfer Salami und getrockneten Tomaten

Pizza mit scharfer Salami und getrockneten Tomaten

Die Pizzen mit den einfachen Belägen oft die besten. Deshalb findet man beim Italiener viele Pizzen mit nur 2 bis 3 weiteren Zutaten zusätzlich zur Pizza Margherita. Bei einem meiner Lieblingsbeläge kommen nur noch scharfe Salami und getrocknete Tomaten dazu. Zutaten...
Pizza Napoli – Pizza mit Sardellen, Oliven und Kapern

Pizza Napoli – Pizza mit Sardellen, Oliven und Kapern

Die Pizza kann dem Namen nach leicht mit der Pizza napoletana, (meist als Pizza Margherita bezeichnet) verwechselt werden. Hier aber kommen zu dem Grundform der Pizza noch Sardellen und teilweise auch Oliven und Kapern dazu. Zutaten Für 2 Pizzen 250 g Mehl (Weizenmehl...