Tagliatelle mit Lauch und Kirschtomaten

Tagliatelle mit Lauch und Kirschtomaten

Ein ähnliches Rezept für Pasta mit Lauch gibt es von Jamie Oliver. Das habe ich als Grundlage genommen und großzügig verändert. Viel schneller kommt man nicht zu einem leckeren Pastagericht. Besonders lecker mit selbst gemachter Pasta! Zutaten Für 4 Portionen 400 g...
Frittata mit Pecorino, Aubergine, Tomate und Zucchini

Frittata mit Pecorino, Aubergine, Tomate und Zucchini

Bei dieser sehr aromatischen Variante der Gemüse Frittata bestimmen die Aubergine und der Pecorino den Geschmack. Wer allerdings den Pecorino nicht so mag nimmt stattdessen Parmesan. Zutaten für 4 Portionen 8 Eier 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 kleine Zucchini 1...
Girelle di pizza – Pizzakringel

Girelle di pizza – Pizzakringel

Für Girelle di pizza habe ich im Deutschen leider keine bessere Bezeichnung als Pizzakringel. Die sind bei Kindern schon wegen der Form sehr beliebt, aber natürlich auch wegen dem Geschmack. Zutaten Für den Teig 450 g Mehl (Weizenmehl 405)270 ml Wasser2 EL Olivenöl7 g...
Stromboli

Stromboli

Stromboli ist die gerollte Variante Pizza. Sie ähnelt von der Machart her ein bisschen der Calzone. Die Stromboli hat aber den Vorteil, dass sie sich bei Bedarf gut in kleine Portionen schneiden lässt, zum Beispiel als Partysnack. Zutaten Für 2 Pizzen Für den Teig 450...
Gemüse Frittata mit Zucchini, Paprika und Pilzen

Gemüse Frittata mit Zucchini, Paprika und Pilzen

Die Frittata ist das italienische Pendant zum Omelett. Sie ist aber meist deutlich dicker. Es gibt sehr viele Varianten die aber meist alle Gemüse und Käse enthalten. Hier also meine ganz einfache Gemüse Frittata. ZUTATEN 1 kleine Zucchini1 rote Paprika200 g Pilze...