Rezept für Mariniertes und gegrilltes Kaninchen

Bei Kaninchen vom Grill hatte ich ein bisschen Bedenken, dass es vielleicht wegen der hohen Temperatur zu trocken wird. Das ist zum Glück nicht passiert. Die Marinade aus Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Zitrone gibt dabei ein sehr würziges und rustikales Grillaroma....

Spaghetti mit frischen Tomaten, Sardellenfilets und Kapern

Ein etwas deftigeres Pastagericht sind die Spaghetti mit frischen Tomaten, Sardellenfilets und Kapern. Aber nicht mit der sonst üblichen Tomatensauce sondern frischen Tomaten. Zutaten Für 4 Portionen 360 g Spaghetti 250 g Cherrytomaten 20 Sardellenfilets 3 EL Kapern 2...

Crostini mit gebratenem Gemüse

Diese Gemüse-Crostini sind echt ganz schnell gemacht und richtig lecker. Dabei sind sie auch noch rein vegan. Was will man mehr? Zutaten 4 Scheiben Ciabatta ½ Aubergine 1 kleine Zucchini ½ Paprika 1 Knoblauchzehe 1 Zweig frischer Thymian ½ TL getrockneter Oregano...

Gebratene Pasta mit Paprika und Oliven

Varianten von gebratener Pasta gibt es viele. Dies ist eine mit Paprika, Oliven und Salbei. Zutaten Für vier Portionen 250 g Pasta (z.B. Fusilli) 1 Paprikaschote 12 Oliven, dunkle 2 Eier 1 Knoblauchzehe 80 g Parmesan 1 Hand voll frischen Salbei Olivenöl Pfeffer und...

Lasagne alla bolognese mit Béchamelsauce

Für die Lasagne bolognese werden die Sauce bolognese, die Béchamelsauce und Pastaplatten benötigt. Zumindest die beiden Saucen sollte man selbst machen. So richtig lecker wird es, wenn auch die Pasta selbst gemacht ist. Zutaten für die Sauce bolognese 500 g...