Spargel-Tartelettes mit Blätterteig

Spargel-Tartelettes mit Blätterteig

Ja es ist wieder Spargelsaison. Genau die richtige Zeit ein paar alte Spargelrezepte rauszukramen. Die Spargel-Tartelettes mit Blätterteig eignen sich als kleine Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Zutaten Für vier Portionen 12 grüne Spargelstangen 200g Feta Käse 250g...
Überbackene Pilze mit Ricottafüllung

Überbackene Pilze mit Ricottafüllung

Gefüllte Pilze sind ein Klassiker unter den Vorspeisen bzw. den Partysnacks. Diese sind nach einem andern Rezept von Jamie Oliver wiederum leicht abgewandelt. Zutaten 400 g Pilze (z.B. braune Champignons) 200 g Ricotta 50g frisch geriebener Parmesan 2 EL frische...
Gegrillte Zucchini in Öl – Zucchini grigliate sott’olio

Gegrillte Zucchini in Öl – Zucchini grigliate sott’olio

Auch dieses Antipasti-Gericht lässt sich ganz schnell und einfach machen. Zutaten 3 mittelgroße Zucchini 4 Zweige frischer Thymian 4 Zweige frischer Rosmarin Olivenöl 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Zubereitung Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit dem...
Gergrillte Paprika in Öl – peperoni grigliati sott’olio

Gergrillte Paprika in Öl – peperoni grigliati sott’olio

Gergrillte Paprika gehören zu den ganz leckeren Antipasti. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie garantiert. In Öl eingelegt werden sie haltbar gemacht. Zutaten 4 Paprika (am besten rote Spitzpaprika) 6 Zweige frischer Thymian Olivenöl 4 Knoblauchzehen Salz und...
Spargelstangen mit Blätterteig und Schinken

Spargelstangen mit Blätterteig und Schinken

In diesem Jahr kommen die Spargelstangen eigentlich zu spät. Aber nach der Spargelsaison ist … . Hier auf jeden Fall noch das Rezept für die mit Blätterteig und Schinken umwickelten Spargelstangen. Bestens geeignet als Vorspeise oder Partysnack. Zutaten Für vier...
Gegrillte Auberginen in Öl – melanzane grigliate sott’olio

Gegrillte Auberginen in Öl – melanzane grigliate sott’olio

Mit zu den leckersten Antipasti gehören gegrillte Auberginen in Öl – melanzane grigliate sott’olio. Dabei sind sie ganz leicht und schnell selbst zu machen. Zutaten 2 Auberginen 8 Zweige frischer Thymian 6 Zweige frischer Rosmarin Olivenöl 4 Knoblauchzehen...