Dieses Rezept ist ebenfalls aus dem Kochbuch „Meine türkische Küche“ von Ali Güngörmüs. Es eigentlich als Beilage für die Hähnchen-Garnelen-Kebabs gedacht. Passt natürlich auch für jede Menge andere Gerichte. Deshalb hier unter Beilagen. Zutaten 250g Bulgur 350 ml...
Rezept für gebratene Polenta mit und ohne Kenwood Cooking Chef. Zutaten 120 g Polenta (Maisgrieß) 300 ml Milch 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe Olivenöl 40 g Parmesan Muskat Salz und Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe pressen und mit etwas Olivenöl in einem Topf kurz...
Risotto milanese ist sicher die bekannteste Form von Risotto. Man kann es als Vorspeise oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden. Zutaten für 4 Portionen 250 g Risotto-Reis 650 ml Hühnerbrühe 200 ml trockener Weißwein 3 EL Olivenöl 50 g Butter 50 g...
Hier noch ein schönes italienisches oder besser gesagt sizilianisches Gemüse-Rezept mit Aubergine, Stangensellerie und Tomate. Die verwendeten Gemüsesorten variieren in den verschiedenen Rezepten für Caponata teils erheblich. Grund genug selbst nach Geschmack auch...
Diesen griechischen Auflauf kann man als Beilage oder auch als eigenständiges Hauptgericht servieren. Die Kräuter und der Zimt, der sonst nicht so oft im Gemüse zu finden ist, geben dem Gericht einen eigenständigen Charakter. Jeder der Gemüse mag, sollte es probieren...
Grundrezept für Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne in der Mikrowelle vorgegart. Zutaten 350 g festkochende Kartoffeln 3 Rosmarinzweige 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Die mittelgroßen Kartoffeln waschen und längs in 6 Spalten scheiden. In eine...
