Das Rezept habe ich aus Yotam Ottolenghis Jerusalem Kochbuch leicht abewandelt übernommen. Auberginen mit Chermoula und Bulgur 2 Knoblauchzehen (gepresst)2 TL...
Beilagen & Gemüse
Nonnas Bratkartoffeln
Patate arrostite della Nonna Dieses Rezept für Bratkartoffeln habe ich aus dem Kochbuch Rom. Durch die vielen Kräuter werden die Kartoffeln schön würzig. Zutaten Für 6...
Bulgur mit Pinienkernen
Dieses Rezept ist ebenfalls aus dem Kochbuch „Meine türkische Küche“ von Ali Güngörmüs. Es eigentlich als Beilage für die Hähnchen-Garnelen-Kebabs gedacht. Passt...
Gebratene Polenta
Rezept für gebratene Polenta mit und ohne Kenwood Cooking Chef. Zutaten 120 g Polenta (Maisgrieß) 300 ml Milch 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe Olivenöl 40 g Parmesan...
Risotto milanese
Risotto milanese ist sicher die bekannteste Form von Risotto. Man kann es als Vorspeise oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden. Zutaten für 4...
Rezept für Caponata
Caponata ist ein leckeres sizilianisches Gemüse-Rezept mit Aubergine, Stangensellerie und Tomate. Die verwendeten Gemüsesorten variieren in den verschiedenen Rezepten...
Briam – Kartoffel-Zuccini-Auflauf
Diesen griechischen Auflauf kann man als Beilage oder auch als eigenständiges Hauptgericht servieren. Die Kräuter und der Zimt, der sonst nicht so oft im Gemüse zu...
Rosmarinkartoffeln
Grundrezept für Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne in der Mikrowelle vorgegart. Zutaten 350 g festkochende Kartoffeln 3 Rosmarinzweige 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl...