Pesto rosso für Pasta selbst machen

Pesto rosso für Pasta selbst machen

Pesto rosso für Pasta ist schnell und einfach zu machen. Da es sich gut hält, kannst du gleich mehr machen und einen kleinen Vorrat anlegen. Auch für Pesto rosso gilt das gleiche wie für das Pesto alla Genovese: Gute Zutaten machen den Geschmack. Bei den Pestos die es...
Überbackene Pilze mit Ricottafüllung

Überbackene Pilze mit Ricottafüllung

Gefüllte Pilze sind ein Klassiker unter den Vorspeisen bzw. den Partysnacks. Diese sind nach einem andern Rezept von Jamie Oliver wiederum leicht abgewandelt. Zutaten 400 g Pilze (z.B. braune Champignons) 200 g Ricotta 50g frisch geriebener Parmesan 2 EL frische...
Gebratene Pasta mit Paprika und Oliven

Gebratene Pasta mit Paprika und Oliven

Varianten von gebratener Pasta gibt es viele. Dies ist eine mit Paprika, Oliven und Salbei. Zutaten Für vier Portionen 250 g Pasta (z.B. Fusilli) 1 Paprikaschote 12 Oliven, dunkle 2 Eier 1 Knoblauchzehe 80 g Parmesan 1 Hand voll frischen Salbei Olivenöl Pfeffer und...
Pizza Parma – Ciaccini

Pizza Parma – Ciaccini

Zur Pizza Parma passt die Tomatensauce wie ich meine nicht unbedingt so gut. Also hab ich sie einfach weggelassen. Die Pizza ohne Tomatensauce findet man in Italien unter der Überschrift Ciaccini auf der Karte. Für 2 Pizzen Für den Teig 250 g Mehl (Weizenmehl 405) 150...
Stromboli

Stromboli

Stromboli ist die gerollte Variante Pizza. Sie ähnelt von der Machart her ein bisschen der Calzone. Die Stromboli hat aber den Vorteil, dass sie sich bei Bedarf gut in kleine Portionen schneiden lässt, zum Beispiel als Partysnack. Zutaten Für 2 Pizzen Für den Teig 450...