Diese Gnocchi in Gorgonzolasauce lassen sich schnell zubereiten. Dabei bilden Gorgonzola und Birne eine leckere Kombination. Die Gnocchi schmecken zwar selbst gemacht am besten, aber wenn es schnell gehen muss, kann man auch auf die gekauften zurückgreifen.
Das Rezept für die selbst machten Gnocchi findet ihr auch in meinen Rezepten.
Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Birne
Zutaten
- 800 g Gnocchi selbst gemacht oder gekauft
- 50 g Butter
- 1 EL Thymianblättchen frisch
- 1 große Birne
- 200 g Gorgonzola
- 80 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Die Birne schälen, entkernen und klein schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und darin die Birnenstücke und die Thymianblättchen 1-2 Minuten anbraten.
- Den Gorgonzola in grobe Stücke schneiden und mit der Milch in die Pfanne geben. Bei geringer Hitze den Gorgonzola schmelzen lassen und zu einer Sauce verrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Die Gnocchi in das kochende Wasser geben und für 1-2 Minuten garen bis Sie aufsteigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und servieren.
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