Risotto milanese ist sicher die bekannteste Form von Risotto. Man kann es als Vorspeise oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden. Zutaten für 4 Portionen 250 g Risotto-Reis 650 ml Hühnerbrühe 200 ml trockener Weißwein 3 EL Olivenöl 50 g Butter 50 g...