Lasagne mit Pane Carasau, Ricotta und Tomate

Lasagne mit Pane Carasau, Ricotta und Tomate

Diese Lasagne nach einem Rezept von Gennaro Contaldo ist schnell gemacht, wenn man Pane Carasau und fertige Tomatensauce im Haus hat. Lasagne mit Pane Carasau Ricotta und Tomate 250 g Ricotta1 EL Milch35 g Parmesan (frisch gerieben)600 ml fertige Tomatensauce120 g...
Kichererbsensuppe mit Mangold

Kichererbsensuppe mit Mangold

So eine schnell gemachte Kichererbsensuppe ist nicht nur was zum Durchwären für die kalte Jahreszeit. Mir gefällt die Verbindung von Kichererbsen und Mangold mit der Schärfe der Chili. Wer es nicht so scharf mag, lässt die Chili einfach weg. Dieses Rezept aus dem...
Lachs mit Fenchel

Lachs mit Fenchel

Salmone con Finocchio – Lachs und Fenchel jeweils kurz abraten und dann zum Anbräunen in den Backofen. So wird daraus in kurzer Zeit ein einfaches aber leckeres Gericht. Lachs mit Fenchel – Salmone con Finocchio 450 g Lachs2 Fenchelknollen1 Bio Zitrone...
Pasta mit Garnelen, Knoblauch, Minze und Zitrone

Pasta mit Garnelen, Knoblauch, Minze und Zitrone

Hier wird die klassische Pasta aglio e olio um Garnelen, Minze und Zitrone ergänzt. Das schmeckt schön frisch und ist die perfekte Pasta für den Sommer. Zutaten Für 4 Personen 320 g Pasta220 g Riesengarnelen, geschält3 EL Olivenöl25 g Butter1 Knoblauchzehe50 ml...
Röstbrot mit Mozzarella und Sardellenbutter

Röstbrot mit Mozzarella und Sardellenbutter

Crostini con Mozzarella e Burro alle Alici Das Röstbrot mit Mozzarella und Sardellenbutter lässt sich als schnelles Essen gut mit anderen Crostini kombinieren. Zutaten Für 6 Personen 6 Scheiben Sauerteigbrot (dick geschnitten)125 g (Büffel-) Mozzarella20 g Butter2...
Weinkräcker mit Kräuterdip

Weinkräcker mit Kräuterdip

Als kleiner Snack für Zwischendurch oder zum Wein sind diese Weinkräcker mit Kräuterdip gerade richtig. Zutaten Für 4 Personen Für die Weinkräcker175 g Weizenvollkornmehl1 EL Olivenöl60 ml Rotwein40 ml Milch½ TL SalzPfeffer aus der Mühle1 TL Thymian, feingehackt1 TL...