Ganz einfach und schnell gemacht sind die Gnocchi mit Salbeibutter. Die Gnocchi burro e salvia sind in Italien ein beliebter erster Gang – primo piatto. Dazu braucht man nur frische Gnocchi, frischen Salbei und Butter.

Zutaten

Ergibt 6 Portionen
Frische Gnocchi
100 g Butter
1 Bund Salbei
150 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Die Gnocchi nach dem Rezept für Gnocchi selber machen zubereiten.

Den Salbei waschen, abtrocknen und die Blätter abzupfen.

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Salbeiblätter dazugeben und unter gelegentlichem Rühren für ca. eine Minute etwas anrösten.

Die frischen Gnocchi mit in die Pfanne geben. Für ca. 5 Minuten von allen Seiten leicht anbräunen.

Zu Servieren den frisch gerieben Parmesan darüber streuen.

 Gnocchi mit Salbeibutter - mediterran-kochen.de

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Zusammenfassung
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Rezept Name
Gnocchi mit Salbeibutter
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