Alle Beiträge aus der Kategorie

Küchenkräuter

  • Salbei Salvia officinalis
    Küchenkräuter

    Salbei

    Salbei ist eines der wichtigsten Küchenkräuter der mediterranen Küche. Es hat durch seinen hohen Anteil an ätherischen Ölen einen besonders würzig-aromatischen Geschmack. Salbei ist aber auch als Heilkraut bekannt.…

  • Thymian blüht
    Küchenkräuter

    Thymian

    Der Thymian gehört auch zu den häufig eingesetzten Küchenkräutern der mediterranen Küche. Er hat einen herb-würzigen Geschmack und wird in vielen Fleischgerichten aber auch in Gemüse-, Pilz- und Kartoffelgerichten vor.…

  • Basilikum
    Küchenkräuter

    Mediterrane Kräuter

    Unter den vielen Zutaten die für mediterrane Küche typisch sind, spielen eine Reihe von Küchenkräutern einen besondere Rolle. Diese mediterranen Kräuter geben vielen Gerichten erst Ihren typischen Geschmack durch ihr intensives…

  • Basilikum
    Küchenkräuter

    Basilikum

    Das Basilikum ist eins der bekanntesten mediterranen Küchenkräuter und ist wie kein anderes vor allem mit der der Küche Italiens verbunden.…

  • Rosmarin
    Küchenkräuter

    Rosmarin

    Rosmarin wurde im Altertum zunächst als Heilkräuterpflanze verwendet. Er kam dann später auch in der mediterranen Küche zum Einsatz. Den Rosmarin finden wir vor allem in der italienischen aber auch französischen…