Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce

Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce

Das Rezept für Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce schiebe ich einfach noch mal nach vorne, weil es so schön in die Vorweihnachtszeit passt. Ganz ist leicht nachzukochen und die Zutaten sind meist auch im Haus. Zutaten Zutaten für die Karamellsoße 100 g Zucker 100 g...
Rote Beeren mit Zabaione

Rote Beeren mit Zabaione

Zutaten Für 4 Portionen Für die Beeren 300 g Erdbeeren 500 g gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren) 7 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Für den Zabaione 6 Eigelbe 65 g Zucker 140 ml trockener Weißwein 20 ml Marsala Zubereitung Beeren...
Mahallebi

Mahallebi

Mahallebi ist die arabische Version von Milchpudding. Davon gibt es allerdings eine ganze Menge Rezept-Varianten. Diese wird mit Kardamom, Honig und Pistazien verfeinert. Zutaten für 4 Portionen 600 ml Milch 50 g Maisstärke 50 g Zucker 3 Kardamomkapseln 1...
Rezept Feigen-Marmelade

Rezept Feigen-Marmelade

So lecker wie die selbst gemachte Feigen-Marmelade hab ich ehrlich gesagt noch keine zu kaufen bekommen. So lange es noch frische Feigen gibt, ist es also Zeit sich einen kleinen Vorrat an anzulegen. Es ist natürlich genau genommen keine Feigen-Marmelade sondern...
Mandel Tiramisu

Mandel Tiramisu

Dieses einfache etwas andere Tiramisu aus einer Schicht Teig und einer Schicht Creme ist schnell vorbereitet. Durch die Mandeln bekommt der Biskuitteig noch mehr Aroma. Für die Mascarponecreme wird statt Marsala hier Amaretto und Sambuca verwendet. Zutaten Für den...
Crêpes – Grundrezept

Crêpes – Grundrezept

Für Crêpes gibt es viele Varianten von Füllungen. Die Meisten sind süß aber es gibt auch herzhafte. Die Basis ist für alle dieses Grundrezept. Zutaten 250 ml Milch 125 g Mehl 1 Ei 1 Msp. Salz Speiseöl Zubereitung Milch, Ei und Salz mit der Maschine oder dem...