Italienische Oliven-Mozzarella-Brote

Italienische Oliven-Mozzarella-Brote

Dieses leckere Rezept habe ich vor Kurzem in einem kleinen Kochbuch meiner Mutter entdeckt und war sofort begeistert davon, da es 2 meiner absoluten Lieblingszutaten enthält. Nämlich Oliven und Mozzarella. Das ist zwar nicht jedermanns Sache, aber in dieser Kombi...
Rezept für Focaccia mit Kirschtomaten

Rezept für Focaccia mit Kirschtomaten

Eine schöne Variante des einfachen Focaccia-Fladenbrotes ist das Focaccia mit Kirschtomaten. Das kann man prima zu Antipasti sevieren. Zutaten 250 g Weizenmehl (Type 405) 155 ml lauwarmes Wasser 5 Kirschtomaten 1∕2 Hefewürfel 1 ½ EL Olivenöl ½ EL Salz grobes Salz 1...
Focaccia

Focaccia

Focaccia ist ein Fladenbrot aus Hefeteig. Es stammt ursprünglich aus Ligurien und gilt als Vorgänger der Pizza. Der Name geht auf die Bezeichnung der Römer „panis focacius“ zurück. Focaccia kann als Zwischenmahlzeit, Teil der Vorspeise oder als Beilage gegessen...