Pasta

Linguine alla Puttanesca – vegan

Linguine alla Puttanesca – vegan

Diese Variante der Pasta alla Puttanesca mit frischen und getrockneten Tomaten ist nicht nur lecker, sondern auch vegan. Linguine alla Puttanesca vegan 360 g...

Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Birne

Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Birne

Diese Gnocchi in Gorgonzolasauce lassen sich schnell zubereiten. Dabei bilden Gorgonzola und Birne eine leckere Kombination. Die Gnocchi schmecken zwar selbst gemacht...

Cestini mit Ricotta und Zitrone

Cestini mit Ricotta und Zitrone

Die Cestini (Körbchen) sind kleine gefüllte Teigtaschen. Dieses Rezept habe ich mir von der Pasta Nonna Monica aus Bologna abgeschaut. Das Video findet Ihr bei den...

Pasta Salat alla Puttanesca

Pasta Salat alla Puttanesca

Pasta Salat alla Puttanesca ist eine Nudelsalat-Variante, die ohne Mayonnaise auskommt. Genau das Richtige als Beilage zum Grillen oder kleine Vorspeise. Pasta Salat...

Pasta mit grünem Spargel

Pasta mit grünem Spargel

Der grüne Spargel wird nur kurz gekocht und bleibt schön knackig. Richtig lecker schmeckt er hier in Kombination mit Pasta und Parmesansauce. Zutaten Für 4 Personen 320...

Pasta con la mollica

Pasta con la mollica

Pasta con la mollica ist ein ganz einfaches Pasta Rezept bei dem die angerösteten Semmelbrösel zusätzlich Geschmack durch Sardellen und Knoblauch bekommen. Zutaten Für...

Räucherlachs Carbonara

Räucherlachs Carbonara

Carbonara di Salmone Affumicato Satt Pancetta kommt in diese Carbonara Räucherlachs. Aus meiner Sicht eine schöne Variante des Klassikers. Das Rezept ist aus dem Buch...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Die Pasta alla Norma ist eins der bekanntesten Pasta Gerichte. Wichtigste Zutat ist die Aubergine und auf die muss man auch bei der Zubereitung besonders achten....

Pasta mit Gorgonzola und Rucola

Pasta mit Gorgonzola und Rucola

Gorgonzola und Rucola passen bestens zusammen. Das sind prima Zutaten für deftiges, aber dennoch vegetarisches Pasta Rezept. Das Pasta mit Gorgonzola und Rucola Rezept...

Pasta mit Spinat und Lachs

Pasta mit Spinat und Lachs

Pasta mit Spinat und Lachs ist ein schnelles und gesundes Pasta Rezept das jeder ganz leicht nachkochen kann und das auch Kinder mögen. Zutaten Für 4 Portionen360 g...

Gnocchi mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter

Ganz einfach und schnell gemacht sind die Gnocchi mit Salbeibutter. Die Gnocchi burro e salvia sind in Italien ein beliebter erster Gang - primo piatto. Dazu braucht...

Gnocchi mit Rucola-Pesto

Gnocchi mit Rucola-Pesto

Mit den selbst gemachten Gnocchi aus Kartoffeln und dem Rucola-Pesto hat man ganz schnell Gnocchi mit Rucola-Pesto gezaubert. Für die etwas ausführlichere Variante der...

Gnocchi selber machen

Gnocchi selber machen

Gnocchi aus Kartoffeln selbst zu machen ist ziemlich einfach und geht auch relativ schnell. Dabei kann man bei der Zubereitung nach dem Grundrezept kaum etwas falsch...

Pappardelle mit Rucola-Pesto

Pappardelle mit Rucola-Pesto

Schnell und einfach ist das Rezept für Pappardelle mit Rucola-Pesto. Zutaten 250 g Weichweizenmehl 405150 Hartweizengries4 Eier (Größe M)8 EL Rucola-PestoZum...

Rucola-Pesto

Rucola-Pesto

Das Rucola-Pesto ist nicht so bekannt wie das klassische Pesto alla Genovese. Es ist aber deshalb nicht weniger lecker. Zutaten Für 4 Portionen 2 Bund Rucola 10 EL...

Pasta mit Chorizo-Chips und Lauch

Pasta mit Chorizo-Chips und Lauch

Pasta mit Chorizo-Chips und Lauch ist ziemlich deftig und nichts für eine Diät. Zutaten Für 4 Portionen 360 g Pasta (Linguine) 120g Chorizo 1 Lauchstange 100 g Sahne...

Pesto rosso für Pasta selbst machen

Pesto rosso für Pasta selbst machen

Pesto rosso für Pasta ist schnell und einfach zu machen. Da es sich gut hält, kannst du gleich mehr machen und einen kleinen Vorrat anlegen. Auch für Pesto rosso gilt...

Pasta selber machen

Pasta selber machen

Pasta in 3 Schritten selber machen. - Nichts geht über frische Pasta! Wie du die Pasta jetzt selbst machst, beschreibe ich hier. Und die frische Pasta schmeckt einfach...

Pasta mit Fenchel und Ricotta

Pasta mit Fenchel und Ricotta

Der Fenchel gibt mit seinem an Anis erinnernden Geschmack diesem leichten und vegetarischen Pasta Gericht eine besondere Note. Besonders lecker wird es mit selbst...

Rezept für Pasta mit Paprikacremesauce

Rezept für Pasta mit Paprikacremesauce

Pasta mit Paprikacremesauce ist mal eine Abwechslung zur allseits beliebten Tomatensauce. Auch wenn hier dennoch Tomaten mit dabei sind, dominiert das Aroma der...

Pasta mit Hühnchen und Salbei

Pasta mit Hühnchen und Salbei

Hühnchen und Salbei passt prima zusammen. Deshalb hier mal ein Pasta Rezept mit beidem. Zutaten Für 4 Portionen 320 g Pasta (z.B. Tagliatelle) 200 g Hähnchenbrustfilet...

Gebratene Pasta mit Paprika und Oliven

Gebratene Pasta mit Paprika und Oliven

Varianten von gebratener Pasta gibt es viele. Dies ist eine mit Paprika, Oliven und Salbei. Zutaten Für vier Portionen 250 g Pasta (z.B. Fusilli) 1 Paprikaschote 12...

Pasta mit Rindfleischstreifen

Pasta mit Rindfleischstreifen

Ist mal etwas Roastbeef beim Grillen übrig geblieben, lässt sich daraus am nächsten Tag ganz einfach ein schnelles und leckeres Pasta-Gericht zaubern. Geht natürlich...

Lasagneplatten selber machen

Lasagneplatten selber machen

Die Lasagneplatten selber machen ist gar nicht so schwer und schmeckt einfach besser. Außerdem hat man noch die Möglichkeit die Zutaten zu variieren. Was du sonst noch...

Tagliatelle mit Lauch und Kirschtomaten

Tagliatelle mit Lauch und Kirschtomaten

Ein ähnliches Rezept für Pasta mit Lauch gibt es von Jamie Oliver. Das habe ich als Grundlage genommen und großzügig verändert. Viel schneller kommt man nicht zu einem...

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Wer den „normalen“ Nudelsalat ist nicht so mag könnte vom mediterranen Nudelsalat positiv überrascht werden, da in dem Rezept ist keine Mayonnaise drin ist wie im...

Rezept für Sauce bolognese

Rezept für Sauce bolognese

Die Sauce bolognese (auch Ragù alla bolognese) wird zusammen mit Pasta zum Beispiel zu Spaghetti alla Pasta Bolognese oder sie wird für die Lasagne alla bolognese mit...

Tagliatelle (Pasta) mit Gorgonzolasauce

Tagliatelle (Pasta) mit Gorgonzolasauce

Gorgonzolasauce ist die Verfeinerung für die die es würzig lieben, denn der Gorgonzola hat von Haus aus einen kräftigen Geschmack. Zutaten (für 2 Portionen) 230 g...

Pasta mit Pesto alla Genovese

Pasta mit Pesto alla Genovese

Ein schnelles Gericht sind Pasta mit Pesto alla Genovese (nach "Genueser Art"). Diese würzige Paste die auch Basilikum-Pesto genannt wird, lässt sich leicht herstellen...

Spaghetti alla napoletana

Spaghetti alla napoletana

Die Spaghetti Napoli, also nach neapolitanischer Art, sind eigentlich die einfachste Variante der bekannten Pasta Gerichte, nämlich Spaghetti mit Tomatensauce. Richtig...

Rezept für Spaghetti alla Carbonara

Rezept für Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara ist einer der bekanntesten Pasta-Klassiker. Das Rezept wurde oft angewandelt so, dass es eine Reihe von verschiedenen Varianten gibt. Diese...