Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Blätterteig Bacon Sticks
1 Packung Blätterteig
80 g Bacon
100 g Käse
Für die Sour-Cream
200 g Quark
200 g Schmand
100 g Crème fraîche
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 EL Balsamico Essig
1 TL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
Blätterteig Bacon Sticks
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Käse reiben.
Blätterteig ausbreiten. Flächig mit dem Bacon und dem geriebenen Käse belegen. In Breite der Bacon-Scheiben in Streifen schneiden und eindrehen. Die Sticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit jeweils etwas Abstand verteilen.
Für ca. 20 Minuten im Backofen backen bis die Sticks leicht goldbraun sind.
Sour-Cream
Die Schalotten und Knoblauchzehen sehr fein würfeln. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Nach Belieben mit Kräutern (glatte Petersilie, Schnittlauch) verfeinern.
Das ist ein Rezept für die Kenwood Küchenparty.
