Alle Beiträge von

Thoralf

  • Kuchen & Gebäck

    Weihnachts-Cantuccini

    Zur Adventszeit kann man bekannte Rezepte ein bisschen auf weihnachtlich trimmen. Hier der Versuch mit Cantuccini der wie ich finde ganz gut gelungen ist.…

  • Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce
    Dessert

    Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce

    Das Rezept für Apfelpfannkuchen mit Karamellsauce schiebe ich einfach noch mal nach vorne, weil es so schön in die Vorweihnachtszeit passt. Ganz ist leicht nachzukochen und die Zutaten sind meist auch…

  • Spargel-Tartelettes
    Antipasti

    Spargel-Tartelettes mit Blätterteig

    Ja es ist wieder Spargelsaison. Genau die richtige Zeit ein paar alte Spargelrezepte rauszukramen. Die Spargel-Tartelettes mit Blätterteig eignen sich als kleine Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.…

  • Gnocchi mit Salbeibutter
    Pasta

    Gnocchi mit Salbeibutter

    Ganz einfach und schnell gemacht sind die Gnocchi mit Salbeibutter. Die Gnocchi burro e salvia sind in Italien ein beliebter erster Gang – primo piatto. Dazu braucht man nur frische Gnocchi,…

  • Lammschulter in Rotweinsauce
    Fleisch

    Lammschulter in Rotwein – slow-cooked

    Das Rezept für super zartes Lammfleisch ist im wesentlichen von Jamie Oliver abgeschaut. Die Zubereitung ist simpel und geht relativ schnell. Nur das Garen der Lammschulter im Backofen zusammen mit den anderen leckeren Zutaten wie…

  • kenwood cooking chef News

    Kenwood-Küchenparty

    Die Aktion Kenwood-Küchenparty 2015 hat für mich leider nicht funktioniert. Trotz der der vielen Zeit die ich da reingesteckt habe, ist noch nicht mal ein Monatsgewinn rausgekommen.…

  • Rote Beeren
    Dessert kenwood cooking chef

    Rote Beeren mit Zabaione

    Zutaten Für 4 Portionen Für die Beeren 300 g Erdbeeren 500 g gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren) 7 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Für den Zabaione 6 Eigelbe 65 g…